随着全球城市化进程的加速，城市人口已超过全球总人口的半数，预计到2050年将增至68%。这一趋势带来了严峻的城市食物供应难题，包括耕地减少、水资源短缺、长距离运输导致的碳排放增加，以及气候变化对传统农业的冲击。
藿香开的是紫色或白色的小花，花朵呈圆锥花序排列。藿香的花期在夏季，通常在6月至8月开放。
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