孵小鸡的温度通常在摄氏37.5度至摄氏38度之间，持续21天左右。在孵化期间需要保持恒定的温度和湿度，以保证小鸡的顺利孵化。

小鸡的性别通常可以通过以下几种方法来识别：1. 外观特征：公鸡的头部饰物较大，有红色的冠，还有长而锐利的尖刺；而母鸡的头部饰物较小，没有冠和尖刺