江苏淡水鱼有哪些品种

江苏淡水鱼有很多品种，包括草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳜鱼、鳊鱼、白鲳、黄颡鱼、龙虎鱼等。这些鱼种在江苏地区有着广泛的分布和应用。例如，草鱼是江苏地区最常见的淡水鱼之一，它具有肉质细嫩、味道鲜美的特点，非常适合烹饪各种菜肴。鳙鱼则是一种比较大型的淡水鱼类，身体长而侧扁，适合烹制煎、炖和煲汤。鳢鱼则以肉质鲜美、肉质细腻而闻名，常用于制作江苏地区的特色菜肴。总之，江苏淡水鱼的品种多样，不同的鱼种有着不同的特点和用途，可以满足不同人群的口味需求。

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