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养殖泥鳅适合湖泊、池塘、水库等淡水水域。具体如下：
1. 农田鱼塘：由于泥鳅是杂食性底栖鱼类，常以水草和小型有机底栖生物为食，适合养殖在农田鱼塘中。
2. 水库：水库是养殖泥鳅较为常见的水域，水库水质相对稳定且水量较大，适合养殖大量泥鳅。
3. 池塘：如果有足够的空地，可以选择建立养殖池塘，以便于更好地控制泥鳅的养殖环境。
需要注意的是，泥鳅对水质要求较高，养殖时要保持水质清洁、适温适光，定期换水，并注意给予适量的饵料供给。在选择养殖场地时，还需要考虑到水源、排水等问题。
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