巴沙鱼为什么有黄肉

巴沙鱼之所以有黄肉，是因为其食物中含有丰富的黄色素。巴沙鱼主要以浮游生物、小鱼和虾为食，其中许多食物都含有类胡萝卜素，如海螺、螃蟹等，这种类胡萝卜素会被巴沙鱼摄取并储存在鱼肉中，从而导致鱼肉呈现出黄色。

此外，巴沙鱼还含有丰富的脂肪。脂肪中的胆和胆红素也会对巴沙鱼的肉色产生影响，使其呈现出黄色。

需要注意的是，巴沙鱼的肉色应该是鲜艳的黄色，若出现暗黄或发黑的情况，可能是因为鱼肉变质，应避免食用。

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